ATÚN A LA PARRILLA
2 o 3 horas antes de la comida, para un mejor sabor recomendamos preparar el marinado: En un plato, coloque su porción de atún, luego verter 2 cucharadas grandes de limón, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, espolvorear con comino y jengibre rallado (Pélelo y rállelo con el rallador).
Cubrir el recipiente con papel film y meter en el refrigerador durante 2 a 3 horas. De vez en cuando, voltee su porción de atún.
Encienda su parrilla a fuego muy alto. Cuando esté caliente (punto humo), tomar la rebanada de atún.
Sellar el atún 2 minutos por lado para que quede rojo al centro (como término medio), si desea totalmente cocido no más de 4 minutos por lado a un fuego más moderado.
Espolvorear con sal gruesa y servir inmediatamente. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso Atún a la Parrilla.
Ingredientes
- 1 porción de atún
- 1 limón
- 5 tbsp de aceite de oliva
- 1/2 tsp de comino
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cm de jengibre
Instrucciones
- 2 o 3 horas antes de la comida, para un mejor sabor recomendamos preparar el marinado: En un plato, coloque su porción de atún, luego verter 2 cucharadas grandes de limón, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, espolvorear con comino y jengibre rallado (Pélelo y rállelo con el rallador).
- Cubrir el recipiente con papel film y meter en el refrigerador durante 2 a 3 horas. De vez en cuando, voltee su porción de atún.
- Encienda su parrilla a fuego muy alto. Cuando esté caliente (punto humo), tomar la rebanada de atún.
- Sellar el atún 2 minutos por lado para que quede rojo al centro (como término medio), si desea totalmente cocido no más de 4 minutos por lado a un fuego más moderado.
- Espolvorear con sal gruesa y servir inmediatamente. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso Atún a la Parrilla.
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Léelo en línea:
https://kasani.pe/recipe/atun-a-la-parrilla/