Ceviche para 5 personas

Porciones 5

Ingredientes

5 Porciones de pescado KASANI
7 1/2 Limones
2 1/2 Cebolla
1 1/4 Aji Limo
2 1/2 Camote
2 1/2 Choclo
Sal (Al gusto)
Culantro (Al gusto)
Lechuga (Para decorar)

Instrucciones

- - - Corta el pescado en cubos de aproximadamente 2 cm.
    - Coloca los cubos de pescado en un bowl frío.
    - Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente para que los condimentos se adhieran.
    - Exprime los limones directamente sobre el pescado. Hazlo con cuidado para evitar que el jugo quede amargo.
    - Incorpora el ají limo cortado en rodajas finas (puedes retirar las semillas si prefieres menos picante).
    - Agrega la cebolla roja en pluma y mezcla suavemente.
    - Remueve con cuidado y deja reposar por 5-10 minutos hasta que el pescado cambie a un tono blanco opaco (esto indica que está "cocido" por el limón).
    - Sirve el ceviche en un plato, añade cilantro picado por encima y acompaña con rodajas de camote, granos de choclo y, si lo deseas, una base de hojas de lechuga.

Nota

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Léelo en línea: https://kasani.pe/recipe/ceviche-para-5-personas/