Hoy te traemos la receta de un delicioso Sudado de pescado. ¡Muy fácil de hacer! Para esta receta te recomendamos usar cojinova o corvina, pero puedes usar el pescado que prefieras e innovar!
En una sartén honda haz un aderezo con 1 cebolla picada muy finita, 1 cucharada de ajo molido y ají amarillo licuado.
Déjalo por 5 minutos y echa encima 1 cebolla, 1 tomate y 1 ají amarillo, todos cortados en tiras gruesas.
Añade 2 cabezas de cebolla china cortada en 2 a lo largo, 4 ramas de culantro y 1 rodaja de rocoto. Encima coloca los 4 medallones de pescado muy fresco (previamente sazonado con sal y pimienta).
Cubre con otra cebolla, 2 tomates, 1 ají, la cabeza de 1 cebolla china y ramas de culantro, todo cortado de la misma forma. Deja cocer todo a fuego muy lento por 10 minutos. Destapar, dar una movidita, probar la sal, y ¡listo!
Acompáñalo con yucas cocidas o arroz blanco y ¡A disfrutar!
SUDADO DE PESCADO
Hoy te traemos la receta de un delicioso Sudado de pescado. ¡Muy fácil de hacer! Para esta receta te recomendamos usar cojinova o corvina, pero puedes usar el pescado que prefieras e innovar!
En una sartén honda haz un aderezo con 1 cebolla picada muy finita, 1 cucharada de ajo molido y ají amarillo licuado.
Déjalo por 5 minutos y echa encima 1 cebolla, 1 tomate y 1 ají amarillo, todos cortados en tiras gruesas.
Añade 2 cabezas de cebolla china cortada en 2 a lo largo, 4 ramas de culantro y 1 rodaja de rocoto. Encima coloca los 4 medallones de pescado muy fresco (previamente sazonado con sal y pimienta).
Cubre con otra cebolla, 2 tomates, 1 ají, la cabeza de 1 cebolla china y ramas de culantro, todo cortado de la misma forma. Deja cocer todo a fuego muy lento por 10 minutos. Destapar, dar una movidita, probar la sal, y ¡listo!
Acompáñalo con yucas cocidas o arroz blanco y ¡A disfrutar!