Atún Glaseado

Ingredientes

  • 1 tsp — Pimienta negra y Sal
  • 4 — Porciones de atún Kasani
  • 1/4 cup — Caldo o agua
  • 1 tsp — Vinagre balsámico
  • 1/2 tsp — maicena
  • 1/4 cup — cebollita china
  • 1 tbsp — Azúcar
  • 1 tbsp — Salsa de soya o sillao

Preparación

  1. Coloque una sartén aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
  2. Espolvoree pimienta y sal sobre las porciones de atún.
  3. Coloque el atún en la sartén; cocine 3 minutos por cada lado hasta que esté medio crudo o al grado deseado de cocción. 
  4. Combine el caldo, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y la maicena en una cacerola pequeña. Llevar a hervir; cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Vierta el glaseado sobre el pescado; cubra con cebollita china picada