Concha de Pala al Limón y mantequilla de ajo – Preparación

1. Descongele las Conchas de pala en agua fría. Seque completamente con toallas de papel.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
3. Agregue las Conchas de pala en una sola capa sin sobrecargar la sartén (trabaje en lotes si es necesario).
4. Sazone con sal y pimienta al gusto y fría durante 2-3 minutos por un lado (hasta que se forme una costra dorada debajo), luego dé la vuelta y fríalo de nuevo durante 2 minutos hasta que esté crujiente, ligeramente dorado y cocido.
5. Retirar de la sartén y transferir a un plato.
6. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén, raspando los trozos dorados que sobraron de las Conchas de pala.
7. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante (1 minuto).
8. Vierta el vino (o caldo) y cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que el vino se reduzca aproximadamente a la mitad. Agregue la cucharada restante de mantequilla y jugo de limón.
9. Retire la sartén (sartén) del fuego; agregue las Conchas de pala nuevamente en la sartén para que se calienten un poco y decore con perejil.

Opcionalmente, sirva sobre arroz, pasta, pan de ajo o verduras al vapor (coliflor, brócoli, fideos de calabacín). Y lsito comienza  a disfrutar de tu Concha de pala al limón

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CONCHA DE PALA AL LIMÓN Y MANTEQUILLA DE AJO

Ingredientes

Porciones

• 2 tbsp Aceite de Oliva
• ¹⁄₂ kg Concha de pala Kasani
• 4-5 clove Ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• ¹⁄₄ cup Vino Blanco
• 2 tbsp Jugo de limón
• ¹⁄₄ Perejil picado

Instrucciones

1. 1. Descongele las Conchas de pala en agua fría. Seque completamente con toallas de papel.
   2. Caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
   3. Agregue las Conchas de pala en una sola capa sin sobrecargar la sartén (trabaje en lotes si es necesario).
   4. Sazone con sal y pimienta al gusto y fría durante 2-3 minutos por un lado (hasta que se forme una costra dorada debajo), luego dé la vuelta y fríalo de nuevo durante 2 minutos hasta que esté crujiente, ligeramente dorado y cocido.
   5. Retirar de la sartén y transferir a un plato.
   6. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén, raspando los trozos dorados que sobraron de las Conchas de pala.
   7. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante (1 minuto).
   8. Vierta el vino (o caldo) y cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que el vino se reduzca aproximadamente a la mitad. Agregue la cucharada restante de mantequilla y jugo de limón.
   9. Retire la sartén (sartén) del fuego; agregue las Conchas de pala nuevamente en la sartén para que se calienten un poco y decore con perejil.

   Opcionalmente, sirva sobre arroz, pasta, pan de ajo o verduras al vapor (coliflor, brócoli, fideos de calabacín).

Palabras claves: concha de pala al limón