1. Colocar agua en una olla a fuego medio y deja hervir. Cuando el agua esté en ebullición, añadir los langostinos limpios (pelados y desvenados) y una pizca de sal.
2. Cocinar por unos minutos. Luego lleva los langostinos a un tazón con agua fría y cubos de hielo. Escúrrelos y pícalos finamente. Reserva algunos langostinos enteros para la decoración
3. En una copa, coloca una base de palta picada en cubos y huevo duro finamente picado.
4. Continuar con los langostinos picados y cubrir con la salsa rosa.
5. Decorar con huevo de codorniz en mitades y los langostinos enteros.
6. Para la salsa rosa, mezclar la mayonesa con el ketchup, el jugo de medio limón, una cucharada de pisco, sal, pimienta y tabasco al gusto.  ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso Langostino Cocktail.

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