LANGOSTINOS COCKTAIL

Ingredientes

  • 200 g — de langostinos limpios
  • 2 — paltas cortadas en cubos
  • 2 — huevos duros picados
  • Sal, cantidad necesaria
  • 2 — huevos de codorniz cocidos, para decorar
  • 1/2 — jugo de limón
  • 300 g — de kétchup
  • 300 g — de mayonesa
  • 1 tbsp — de pisco
  • Pimienta blanca al gusto
  • Tabasco al gusto

Preparación

  1. Colocar agua en una olla a fuego medio y deja hervir. Cuando el agua esté en ebullición, añadir los langostinos limpios (pelados y desvenados) y una pizca de sal.
  2. Cocinar por unos minutos. Luego lleva los langostinos a un tazón con agua fría y cubos de hielo. Escúrrelos y pícalos finamente. Reserva algunos langostinos enteros para la decoración
  3. En una copa, coloca una base de palta picada en cubos y huevo duro finamente picado.
  4. Continuar con los langostinos picados y cubrir con la salsa rosa.
  5. Decorar con huevo de codorniz en mitades y los langostinos enteros.
  6. Para la salsa rosa, mezclar la mayonesa con el ketchup, el jugo de medio limón, una cucharada de pisco, sal, pimienta y tabasco al gusto.  ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso Langostino Cocktail.

Síguenos en nuestras redes. Instagram: @kasanifish Facebook: Kasani Fish