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LANGOSTINOS COCKTAIL

Colocar agua en una olla a fuego medio y deja hervir. Cuando el agua esté en ebullición, añadir los langostinos limpios (pelados y desvenados) y una pizca de sal. Cocinar por unos minutos. Luego lleva los langostinos a un tazón con agua fría y cubos de hielo. Escúrrelos y pícalos finamente. Reserva algunos langostinos enteros para la decoración En una copa, coloca una base de palta picada en cubos y huevo duro finamente picado. Continuar con los langostinos picados y cubrir con la salsa rosa. Decorar con huevo de codorniz en mitades y los langostinos enteros. Para la salsa rosa, mezclar la mayonesa con el kechup, el jugo de medio limón, una cucharada de pisco, sal, pimienta y tabasco al gusto.  ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso Langostino Cocktail.

Ingredientes
  • 200 g de langostinos limpios
  • 2 paltas cortadas en cubos
  • 2 huevos duros picados
  • Sal, cantidad necesaria
  • 2 huevos de codorniz cocidos, para decorar
  • 1/2 jugo de limón
  • 300 g de kétchup
  • 300 g de mayonesa
  • 1 tbsp de pisco
  • Pimienta blanca al gusto
  • Tabasco al gusto
Instrucciones
    1. Colocar agua en una olla a fuego medio y deja hervir. Cuando el agua esté en ebullición, añadir los langostinos limpios (pelados y desvenados) y una pizca de sal.
    2. Cocinar por unos minutos. Luego lleva los langostinos a un tazón con agua fría y cubos de hielo. Escúrrelos y pícalos finamente. Reserva algunos langostinos enteros para la decoración
    3. En una copa, coloca una base de palta picada en cubos y huevo duro finamente picado.
    4. Continuar con los langostinos picados y cubrir con la salsa rosa.
    5. Decorar con huevo de codorniz en mitades y los langostinos enteros.
    6. Para la salsa rosa, mezclar la mayonesa con el ketchup, el jugo de medio limón, una cucharada de pisco, sal, pimienta y tabasco al gusto.  ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso Langostino Cocktail.

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Léelo en línea: https://kasani.pe/recipe/langostinos-cocktail/