Pescado en salsa menier

Porciones 4

Ingredientes

4 porciones de pescado blanco
6 tbsp de mantequilla sin sal
1 clove de ajo
250 ml de jugo de limón
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
2 tbsp de perejil fresco

Instrucciones

Preparación de la salsa menier
- Calienta dos cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego suave hasta que se derrita.
- Agrega las porciones de pescado y con la ayuda de una espátula bañarlos con la mantequilla derretida. Cocina el pescado a fuego bajo de 4 a 5 minutos por lado.
- Una vez el pescado este cocido, lo retiramos y agregamos el resto de mantequilla para terminar de realizar la salsa.
- Agrega el diente de ajo previamente picado muy pequeño. Echa también el perejil igualmente picado mínimamente.
- Cocina, siempre a fuego suave, durante 1 minuto, siempre cuidando que no se queme ninguno de los ingredientes.
- Agrega ahora en jugo del limón, revuelve bien y deja en el fuego un par de minutos más.
- Ahora agrega sal y pimienta al gusto y deja reposar la salsa antes de usarla.

Léelo en línea: https://kasani.pe/recipe/pescado-en-salsa-menier/