Pescado en salsa menier
Ingredientes
Instrucciones
-
Preparación de la salsa menier
-
Calienta dos cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego suave hasta que se derrita.
- Agrega las porciones de pescado y con la ayuda de una espátula bañarlos con la mantequilla derretida. Cocina el pescado a fuego bajo de 4 a 5 minutos por lado.
- Una vez el pescado este cocido, lo retiramos y agregamos el resto de mantequilla para terminar de realizar la salsa.
-
Agrega el diente de ajo previamente picado muy pequeño. Echa también el perejil igualmente picado mínimamente.
-
Cocina, siempre a fuego suave, durante 1 minuto, siempre cuidando que no se queme ninguno de los ingredientes.
-
Agrega ahora en jugo del limón, revuelve bien y deja en el fuego un par de minutos más.
-
Ahora agrega sal y pimienta al gusto y deja reposar la salsa antes de usarla.
-