Atún al Ajonjolí

Ingredientes

  • 2 — filetes enteros de atún
  • 1/4 cup — de salsa de soya
  • 1 tbsp — aceite de ajonjolí
  • 1 clove — ajo rallado
  • 1 tsp — de kion (jengibre) rallado
  • 1 tbsp — cucharada jugo de limón
  • 1/2 cup — ajonjolí tostado
  • 1/2 cup — ajonjolí negro
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Para comenzar, en un recipiente mezclaremos la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el ajo rallado, el kion (jengibre) y el jugo de limón donde pondremos a marinar los filetes durante 5 minutos.
  2. Luego mezclaremos la media taza del ajonjolí tostado y el negro para empanizar los filetes una vez que hayan pasado los 5 minutos.
  3. Poner a calentar un sartén a fuego alto, cuando esté bien caliente colocar un poco de aceite de oliva y sellar los filetes de atún. Dependiendo del grueso de los filetes, dejar 50 segundos a  1 minuto aproximadamente los mismos y después voltearlos y esperar otros 40 segundos. Disfrutar
  4. Se recomienda acompañar con una pasta al Alfredo o una ensalada fresca de su preferencia. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso Atún al Ajonjolí.

 

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