Salmón Cremoso a La Toscana

Ingredientes

  • 1 kg — Salmón
  • 1/4 kg — Espinacas
  • 3 — Dientes de ajo
  • 400 ml — Crema de leche
  • 1 — Queso Parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
  • 7 tomates
  • 1 — Caldo de Pollo

Preparación

Paso 1

Salpimentamos los lomos de salmón y marcamos por ambos lados en una sartén con aceite. Retiramos.

Paso 2

En el mismo aceite sofreímos los dientes de ajo. A continuación agregamos la nata y removemos para que coja el sabor. Incorporamos el ajo el polvo, las hierbas, la pastilla de caldo y el queso parmesano.

Paso 3

Añadimos las espinacas a la sartén y los tomates cortados en tiras. Mareamos un poco y dejamos cocinar unos 5 minutos.

Paso 4

Incorporamos los lomos de salmón y mezclamos. Se deja reposar 10 minutos con la olla tapada. Servimos.