Colocar el pescado sobre una hoja de papel aluminio lo suficientemente grande para poder envolverlo por completo.

Rallar el ajo hasta obtener una pasta fina.

Sazonar el pescado por ambos lados con sal, pimienta, ajo rallado y romero.

Distribuir pequeños trozos de mantequilla alrededor y entre los filetes para aportar jugosidad y sabor.

Rociar ligeramente con aceite de oliva.

Envolver bien el pescado con el papel aluminio, cerrando los bordes para que quede completamente sellado.

Hornear en horno previamente precalentado a 210 °C durante 25 minutos.

Retirar del horno, abrir con cuidado el papel aluminio y servir caliente.

Receta: @ NatyVarela