El Pulpo: una delicia del mar y de alto valor nutritivo

El pulpo es, posiblemente, el más popular de los cefalópodos; además contiene un gran valor culinario y una carne de muy buena calidad. Su escaso contenido calórico está determinado por la gran cantidad de proteínas que posee y su bajo aporte de colesterol y grasas.

Ahora bien, exactamente ¿cuáles son sus nutrientes?

Vitamina B12

  • Ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso.
  • Reduce los dolores de cabeza y migraña.

Vitamina B3

  • Contribuye a reducir el colesterol.
  • Mejora el rendimiento durante las actividades deportivas.
  • Ayuda a que la piel, los nervios y el aparato digestivo se mantengan saludables. 

Vitamina E

  • Resulta útil contra enfermedades cardiovasculares.
  • Es un potente antienvejecimiento.
  • Ensancha los vasos sanguíneos para evitar que la sangre se coagule dentro de ellos.

Folatos

  • Interviene en la producción de glóbulos rojos.
  • Participa en la formación de anticuerpos.
  • Previene anemias.

Hierro

  • Contribuye a incrementar funciones como la capacidad de razonamiento, el aprendizaje o la memoria.
  • Trata el síndrome premenstrual.

Selenio

  • Retrasa el envejecimiento celular.
  • Previene la aparición del cáncer.
  • Protege al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales libres.

Sodio y Potasio

  • Ayuda a la remineralización después de practicar deporte.
  • Mejora el estado de los músculos.
  • Contribuye en el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Zinc

  • Ayuda al mantenimiento del sistema inmunológico.
  • Favorece la cicatrización de heridas.
  • Reduce el riesgo de enfermarse con resfriado común.

Y, por si fuera poco, el pulpo también es beneficioso para:

Control de peso

El pulpo es muy saciante, debido a su alto contenido en proteína de buena calidad; además es una excelente opción en dietas de pérdida de peso, ya que es bajo su aporte en grasas y azúcares.

El embarazo 

Es muy beneficioso para las mujeres embarazadas, por su alto contenido en ácido fólico y yodo; ya que estos ayudan a prevenir, entre otras cosas, la espina bífida y el retraso mental.

La etapa de crecimiento

Es ideal para niños y adolescentes, gracias a su contenido en proteínas de alto valor biológico y su delicioso sabor.

Para personas con ácido úrico alto 

Este alimento destaca por su bajo contenido en colesterol y purinas, a diferencia de otros mariscos y moluscos. Lo que lo convierte en un alimento ideal, para personas con ácido úrico elevado.

Sin duda alguna, este alimento además de ser súper delicioso, es muy nutritivo y aporta grandes beneficios para tu salud. 

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