Ceviche de Langostinos

Ingredientes

  • 500 g — Langostino limpios y desvenados
  • 1/2 — Cebolla corte pluma
  • Jugo de 5-8 limones
  • 1 — Ají limo picado
  • 1 pinch — Culantro picado
  • Acompañamiento: Choclo, camote, chifles o canchita serrana

Preparación

  1. Sancochar los langostinos, dejar enfriar y salpimentar al gusto.
  2. En un bowl/recipiente colocar los langostinos, el jugo de limón, la cebolla y ají limo, luego incorporar el culantro picado.
  3. Finalmente, servir el ceviche de langostinos acompañado de camote en rodajes, granos de choclo y chifles.